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大姜怎么种植才能高产?在这里告诉你答案

2018-11-24 16:53:18      点击:

一、姜全生育期栽培管理概述

根茎休眠期:生姜不耐寒,不耐霜,初霜到来茎叶便遇霜枯死,根茎被迫进人休眠。姜收获后贮藏期间,最好保持在10~15℃和相对湿度90%~95%的条件下,使其生理活动减弱,减少养分消耗,防止受冻和姜块失水干缩。

(一)对环境条件的要求

1.温度姜原产于我国热带及东印度,性喜温暖,根茎(姜块)生长需要较高的温度。在16~18℃以上才能发芽,在20~27℃时姜块发 育迅速,月均温 为24-29℃最适宜根茎分生,在15℃以下停止生长,达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下,姜块容易腐烂。

2.光照姜耐阴而不耐强日照,对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫期或利用间作物适当遮荫,避免强烈阳光的照3.水分姜的根系不发达,耐早抗涝性能差,故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利,都容易引起发病腐烂。

4.土壤营养姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土,在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良,在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多,氦肥次之,磷肥最少。

                                                   

(二)种姜处理

1.选种消毒在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏,播种前选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块,用草木灰溶液浸泡15-20分钟进行消毒,防止腐败病(姜瘟)的传播危害。在选种消毒时,凡发现姜块有水渍状肉质变色,表皮容易脱落的,说明已经受病害感染,必须淘汰。

2.晒种催芽为了出芽快而整齐, 在播种前一星期左右, 选择晴天,将种块翻晒数天,使姜皮变干发白,放人垫有稻草的箩筐内,使其头朝内、脚朝外,一 层层放好后,再盖草帘或稻草,用绳子扎紧,放于灶的上部,利用柴草的热烟加温,保持筐内湿润和20~ 30C的温度,经过20余天幼芽长1厘米左右取出。也可放于温室或塑料大棚内,维持20C以上的温度进行催芽。催芽后把种姜切成小块,每块有1-2个芽子,沾上草木灰即可播种。

(三)整地施肥

姜喜欢土层深厚,富含腐殖质的肥士,由于姜的根系少,分布范围小,因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒,使其风化疏松,以利根系生长发育。姜的产量高,生长期长,故需肥量多,每亩应施放腐熟牛、猪圈肥2000一2500公斤,或浓人畜粪水70~ 80担作为底肥,有条件还可增加20公斤的复合肥效果更为理想。姜不宜连作,应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培,防止姜瘟发生危害。

                                                   


(四)播种栽培

1.播种

播种期般4月 下旬至5月上旬播种,低热河谷地区以3月上、中旬为宜。经过催芽或用地膜截培的可适当提早。

播种量种块的大小与产量关系甚大,使用较大的姜块作种不但出苗早,加快发育生长提早成熟,而且产量高,因此每块种姜应以50~ 100克为宜。若以50x15厘米的田间栽培行株距计算,每亩可用姜种150- 250公斤。 虽然用种量较多,但姜种以后还可以收回利用。

(五)田间管理

1.搭棚遮荫姜害怕烈日照射,但散射光对生长又有好处。因此在播种出苗,秧苗高达15厘米以后,应搭成高1米左右的平架,架上铺盖稀疏杂草,或插狼鸡叶,挡住部分阳光,降低照射强度,以利植株生长。到了秋天光照强度减弱,这时由于地下部的根茎膨大,需要较多的光照,再撤去荫棚,增加光合作用,提高产量。或者因地制宜在阴山坡栽培,效果均好。

2.中耕培土姜的地下部有向上生长的习性,且喜欢土壤疏松通气,故在生长期间应进行中耕培士。一般中耕2~ 3次,结合培上进行。生长前期中耕适当深些,到了中后期植株较大,且地下部已开始膨大,应实行找中耕。培士可增厚士层,防治姜块露出土面降低质量。通过培土,将原来的裁植平行逐渐变成垄行,使土壤滤水和透气,有利于生长,提高产量品质。

3.追肥姜在生长期间,应根据植林的长势确定追肥,一般共追2~ 4次, 结合中耕除草,掌握先淡后浓的原则施用。在生长的前期由于植株不大,需肥较少,般应少施,到生长中后期植株长大,且地下部开始结姜块,需肥较多,应多施勤施,可在人畜粪水中加进0.5%左右的复合肥,在晴天行施用,既作肥又作水,效果良好。

(六)采收与留种

1.采收

姜的采收与其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。

①采收嫩姜,可作为鲜菜提早供应市场。一般在8 月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩,辣味轻,含水量多,不耐藏,宣作为腌泡荣或制作糟辣椒调料,食味鲜美,极受市场欢迎,经济效益好。

②老姜采收,一般在10月中下旬至11月 份进行。待姜的地上部植株开始枯黄,根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高,辣味重,且耐贮藏运输,作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成,防止受冻腐烂。采收应选晴天完成,齐地割断植株,再挖取姜块,尽量减少损伤。

③种姜的采收,一般掌握在地上:植株具有4~ 5片叶片时,大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开,取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。

2.留种

留种用的姜块,最好另设留种田进行裁培,在生长期间多施钾肥(草木灰等),少施氮肥(如尿素等)。采收时晾晒数天,降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块,进行晾晒后,贮藏作种。

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